Pai Gow est joué par 2 à 8 joueurs, qui décident de diviser 4 tuiles en 2 mains
Pai Gow est joué par 2 à 8 joueurs. Chaque joueur reçoit 4 tuiles, à partir d'un pont de 32 tuiles. Ils doivent décider de la stratégie de division des 4 carreaux en 2 mains. Les 2 mains sont ensuite comparées à celles du banquier. Le joueur ne gagne que si les deux mains ont une valeur plus élevée que celles du banquier.